Festival di Villa Faraldi: le cucine nascoste dell'eccellenza ligure
Imperia / Bere & Mangiare / Notizie ed eventi www.mentelocale.it
Il fenomeno delle Hidden Kitchen è nato negli Stati Uniti negli anni Novanta. Due serate per conoscere i cibi e le persone del territorio. Da venerdì 27 luglio
Villa Faraldi (Imperia)
Martedi 17 luglio 2012 ore 12:08
Per un paese immerso negli ulivi la produzione locale rappresenta un’eccellenza culinaria e artistica. Da qui parte lo spunto per la nascita de L’arte nascosta della cucina tipica, due appuntamenti, venerdì 27 luglio e venerdì 3 agosto, durante i quali per la prima volta il cibo diventa un elemento distintivo del festival, che affianca le arti musicali, teatrali e circensi, e conquista un ruolo da protagonista nel cartellone del Festival Internazionale di Villa Faraldi.
Una tradizione a cui gli italiani in primis non rinuncerebbero mai è mangiare in compagnia, da sempre uno dei modi migliori per socializzare. L’intuizione nasce qualche anno fa da San Francisco per poi diffondersi velocemente in tutta Europa, dando vita al fenomeno delle Hidden Kitchen. L’idea di fondo è semplice. Sostanzialmente si tratta di club che si spostano di casa in casa e accolgono i loro ospiti. A cucinare non sono chef istituzionali ma gli stessi padroni di casa, che per una sera trasformano la loro dimora in un mini ristorante.
Questo fenomeno, definito guerrilla food dagli esperti, prende alla sprovvista, non solo da un punto di vista gastronomico ma da un punto di vista sociale, avvicinando gli ospiti al territorio, dando loro l’opportunità di scoprirlo, di farsi raccontare, di lasciarsi coinvolgere in un ambiente familiare e intimo.
Gli home restaurant sono circondati da un alone di segretezza. Nessuno, tranne gli organizzatori, sa dove si svolgono gli eventi e l’indirizzo viene svelato singolarmente solo dopo la conferma della prenotazione. Il numero dei partecipanti è sempre limitato e non è semplice assicurarsi un posto, cosa che rende l'esperienza ancora più esclusiva. Le cene delle Hidden Kitchen permettono di fraternizzare con i padroni di casa e con i commensali, scoprire il territorio e i suoi prodotti, e per chi ha tempo, anche imparare a cucinare insieme i padroni di casa.
La cena è gratuita, il vino invece lo portano i commensali, seguendo le indicazioni della casa al momento della conferma della prenotazione. Per info o prenotazioni: 335 8742775 o 02 83660917.
© copyright Mentelocale Srl, vietata la riproduzione.
Inserisci, qui sotto, il tuo indirizzo email.
Mentelocale è il quotidiano online da utilizzare come fonte per le vostre notizie sul mondo dello spettacolo, del divertimento, dell'intrattenimento, dell'arte, del cinema e del mangiare bene.