Un nuovo locale, nel centro del borgo medievale di Apricale, per gustare la Lady Beer, la birra artigianale che viene prodotta nel comune di Bresso, in provincia di Milano.
Il Lady Beer Place, aperto dallo scorso luglio, è una birreria pensata e realizzata per esaltare al massimo una birra atipica, ma che, a soli tre anni dall'inizio della sua produzione, ha già ottenuto un discreto successo. «La Lady Beer deve essere considerata un po' come il latte fresco, e cioè un prodotto genuino e delicato. Il locale, dunque, nasce proprio con l'idea di preservarla e offrirla al meglio - spiega il gestore Alessandro Telli -. Per questo, ad esempio, abbiamo costruito appositamente un birrodotto dal quale la birra esce direttamente a cascata nel bicchiere».
In un ambiente rustico e accogliente, osservando il panorama sulle valli circostanti, c'è solo l'imbarazzo della scelta: che la si preferisca Bionda, Rossa, Bruna o Bianca, infatti, c'è una birra adatta ad ognuno. Tutte diverse nel gusto e nelle caratteristiche, ma tutte prodotte artigianalmente e da agricolture bio.
Se qui la birra è protagonista assoluta, però, non mancano anche altre attrattive di carattere culinario: il Lady Beer Place è anche steakhouse e propone aperitivi e cene a base di carne, dalle bisteccone alle fiorentine.
L'offerta prende spunto dalla tradizione dei birrifici tedeschi e che mira a diffondere anche nelle nostre zone un diverso modo di gustare la birra. «Nel centro e nord Europa i locali come i nostri sono molto diffusi, ed è chiara la distinzione tra le birre da supermercato e le birre artigianali. In Italia è un po' più difficile ma, puntando sulla qualità e su qualche iniziativa, crediamo si possa avere successo anche qui».
Molte le iniziative della birreria durante la settimana: ogni lunedì sera l'evento Svuotiamo le cisterne risulta già abbastanza esplicito: dalle 21.30 a mezzanotte ogni seconda birra costa solo 1 Eu. Il giovedì, invece, ecco Il menù del birraiolo, con cena a tre portate a 11.50 Eu.
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