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«Il successo di questa manifestazione sta a significare il grande interesse nato attorno ad avvenimenti gastronomici monotematici di altissimo livello qualitativo». Lo ha detto questa mattina Enrico Lupi, membro di giunta della Camera di Commercio di Imperia e presidente dell'Associazione Nazionale Città dell'Olio, nel presentare la settima edizione di Olioliva assieme agli assessori regionali Giancarlo Cassini (agricoltura) e Margherita Bozzano (turismo).
«La carta vincente di Olioliva passa anche dall'ampliamento di sinergie con altre realtà regionali per allacciare stretti scambi, sia gastronomici che culturali, al fine di esaltare prodotti ed alimenti che con l'Olio di Oliva trovano il loro matrimonio ideale», ha aggiunto Lupi.
La Fiera dell'Olio nuovo - organizzata da Camera di Commercio di Imperia e Regione Liguria con il concorso di Unioncamere Liguria, Associazione Nazionale Città dell'Olio, amministrazione Provinciale e città di Imperia - è definita «una gustosa passeggiata nel centro di Imperia alla scoperta dei valori storici, culturali e alimentari dell'olio, del pane e dei prodotti tipici della Riviera Ligure». «Olioliva ha molteplici valenze: ambientale, perché si prefigge di valorizzare il territorio anche nei suoi aspetti tradizionali come i muri a secco, salvaguardando le produzioni di qualità come l'olio; turistica, perché vuole attrarre sempre nuovi visitatori, ma anche di promozione del territorio», ha commentato l'assessore regionale Cassini.
L'evento avrà inizio martedì 20 e si concluderà domenica 25 novembre 2007 in occasione della Festa dell'Olio Nuovo. Anche quest'anno è stato messo in moto un massiccio supporto promozionale e di comunicazione, sia a livello nazionale sia a livello locale, nell'intento di coinvolgere anche i residenti delle grandi città, soprattutto del nord Italia, e della vicina Francia.
Sarà anche un'occasione di poter visitare la città di Imperia e le sue valli, i suoi frantoi, il centro storico e le bellezze del suo territorio, divulgando la realtà locale del mondo legato alla produzione e commercializzazione dell'olio d'oliva e i vari aspetti ad esso connessi. Le forti potenzialità del territorio ligure abbinate ad una promozione enogastronomica di qualità, fanno sì che Olioliva possa essere considerato un evento di grande rilevanza culturale e turistica atteso dal pubblico e dai produttori della filiera dell'olio, tant'è che le passate edizioni hanno registrato la presenza di oltre 50 mila visitatori.
Come ogni anno le vie del centro verranno chiuse al traffico e offriranno circa 200 spazi espositivi (da largo Ghiglia alla calata G. B. Cuneo, da piazza Bianchi a via Bonfante, da piazza Piana a via Berio) per degustare ed acquistare tutti i prodotti tipici della terra ligure. La banchina portuale di Oneglia ospiterà i Comuni Liguri soci dell'Associazione Nazionale Città dell'Olio e le 5 Comunità Montane delle province di Imperia (Valle Arroscia, Dell'Olivo, Argentina-Armea e Intemelia) e di Savona (Ingauna). Stand per la promozione del territorio, delle risorse storiche, umane ed ambientali e degustazione dei prodotti tipici delle valli. Ritorna per il quinto anno Olio e..., dopo la prima edizione con il Bagnun (acciuga) di Sestri Levante, la seconda con il Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco, la terza con il Pesce pescato nel mar Ligure, l'anno scorso con sale della provincia di Trapani, l'edizione 2007 avrà come ospite d'onore la pasta, con la collaborazione del Pastificio Agnesi.
Al centro della manifestazione sarà, quindi, l'unione tra la pasta elemento principe della dieta mediterranea e le città liguri dell'extravergine. Ma Olioliva sarà anche laboratori tematici, convegni, concorsi e laboratori di cucina.
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